Queso Tipo Panela

Es un queso fresco, elaborado con leche de nuestro ganado Jersey parcialmente descremada con poca sal, puede cortarse en cubos con facilidad, muy recomendado como entrada y por su bajo contenido de crema sugerido por nutriólogos.
Tiempo de vida de anaquel: un mes.

Cómo fabricamos
nuestros Quesos

Todos nuestros productos son elaborados con leche de nuestro ganado Jersey.

Se pausteriza la leche y se lleva a la temperatura adecuada al tipo de quesos a elaborar, se le agregan los cultivos lácticos, se deja reposar; se agrega el cuajo correspondiente, se deja reposar; se corta la cuajada, se des-suera, se moldea y se prensa.

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