Queso Tipo Hebra, Oaxaca

Es un queso fresco, elaborado con leche de nuestro ganado Jersey parcialmente descremada, de “pasta hilada” (que forma hebras), de sabor suave, ideal para quesadillas.
Se empacan al vacío inmediatamente.
Tiempo de vida de anaquel: un mes.

Cómo fabricamos
nuestros Quesos

Todos nuestros productos son elaborados con leche de nuestro ganado Jersey.

Se pausteriza la leche y se lleva a la temperatura adecuada al tipo de quesos a elaborar, se le agregan los cultivos lácticos, se deja reposar; se agrega el cuajo correspondiente, se deja reposar; se corta la cuajada, se des-suera, se moldea y se prensa.

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