Queso Tipo Aztlán Dos Leches

A diferencia del manchego, la leche de cabra aporta sabor y aroma diferentes, así como una textura más firme y con el sabor característico de la leche de cabra, sin ser el sabor predominante. Combina bien con un buen vino tinto y pan.
Tiempo de vida de anaquel: tres meses.

Cómo fabricamos
nuestros Quesos

Todos nuestros productos son elaborados con leche de nuestro ganado Jersey.

Se pausteriza la leche y se lleva a la temperatura adecuada al tipo de quesos a elaborar, se le agregan los cultivos lácticos, se deja reposar; se agrega el cuajo correspondiente, se deja reposar; se corta la cuajada, se des-suera, se moldea y se prensa.

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